賴時輝（1819～1884），字夢修，號省齋，清嘉慶廿四年（1819），生于嘉義縣公館莊（今中埔鄉(xiāng)和睦村）。通文墨，工詩，遷居嘉義市布街，懸壺濟世。同治元年（1862），彰化戴萬生事變，累次圍攻嘉城，肆擾三年，郡城援軍不至，餉械斷絕。是時賴時輝辦保安局，縣主白鸞卿，命率義民專責守城，乃捐資募勇，辦理團練，與參將湯得升協(xié)力守禦，矢盡糧空，民搗龍眼核和米糠名「太平餅」充饑抗戰(zhàn)，士氣堅剛未餒。同治三年（1864）農歷二月十四日，城圍始解。邑宰請獎，戴藍翎，即用分府之職，委辦嘉安總局，乃與歲貢陳熙年，倡辦慈善事業(yè)，以抒民困。設育嬰堂收容貧家子弟，設義倉以平糶救饑，造義渡，雇工撐筏濟渡行旅，人無病涉。與陳熙年合資，改造嘉邑西南永安橋，并立碑于舊永安橋北橋頭舊址右側，碑文載于《臺南縣志?古碑志》。鋪設城西新店尾路側（今府路巷）石版；開北香湖；自備消防器物，遇火警輒救之；開張和藥鋪，有貧病則義務施療。時輝與夫人陳氏，教督子孫，五子皆登科第，世稱燕山之有義方，光緒十年（1884）歸道山，享壽六十有六〖以上悉賴子清《臺海詩珠》所述。又引時輝文云：「戴萬生圍擾嘉城三年，兵盡糧絕，臺南援兵不至，時余辦理團練，率義民專責守城，一日地大震，城崩，賊帥大腳甚，扎大營于臺斗坑上帝爺廟，乘勢大舉來攻，民心大亂，朝不保暮，余急以蕉袋實土，臨時筑為堡壘，力拒之，賊不得逞，徐徐退去?！埂?。 （江寶釵撰）