臘八日時(shí)，用雜米豆果所煮成的稀飯。起源于佛教，傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此佛教寺院每逢這一天煮粥供佛，后通行于民間。宋。吳自牧《夢粱錄。卷六。十二月》：「此月八日，寺院謂之『臘八』。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰『臘八粥』?！骨濉８徊於爻纭堆嗑q時(shí)記。十二月》：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染?！挂卜Q為「佛粥」、「福德粥」、「福壽粥」。