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《漢語大詞典》：走堂
舊時稱茶館飯店的服務員為“走堂”。也叫跑堂、堂倌。 清 李虹若 《朝市叢載·時尚》：“走堂，市廛茶館酒肆，俗尚年輕，報菜名數十種，字眼清楚，不亂語，不粘牙。”《儒林外史》第二二回：“走堂的搬上飯來，一碗炒麵筋，一碗膾腐皮，三人吃著。”《冷眼觀》第二一回：“聽到碧薌茶社里，走堂高喚大人來?！?/div>
《國語辭典》：空中少爺（空中少爺）　　拼音：kōng zhōng shào yé
在客機上工作的男性服務員。如：「他努力學英文，一心想成為空中少爺。」
《國語辭典》：么師（么師）　　拼音：yāo shī
四川方言。舊稱旅館服務員。
《國語辭典》：跑堂　　拼音：pǎo táng
在酒店飯館中招待客人的侍者?！独蠚堄斡洝返诹兀骸概芴玫膩韱柫孙埐?，就照樣辦來吃過了。」也稱為「跑堂兒的」。
《漢語大詞典》：看板娘
方言。指商店的女服務員。 郭沫若 《塔·喀爾美蘿姑娘》：“她是在一家糖食店做‘看板娘’，坐在店頭招致來客?！?/div>