何爾健，一作何爾健，字明甫，號乾室，山東兗州府曹州民籍（今曹縣人）。進士出身。萬歷十年（1582年）壬午科山東鄉(xiāng)試舉人，萬歷十七年（1589年）己丑科進士，授鄢陵令，有惠政，臺省交薦，召拜浙江道監(jiān)察御史。首疏言省議論，息辯攻，切中時弊。又言首揆無輔理狀，直聲大著。會籍沒張珰，株連百家，因乾清宮災，力諫出無罪者萬余人。奉命巡按宣大，墨吏懦將望風解綬，一變因循積習。以母艱歸，終制，起按畿南，值蝗旱，數上章請蠲賑，請臨清、德州、天津倉平糴。又請免魚葦，蠲馬價，停礦稅。再按遼左，稅珰高淮橫虐甚，甫出山海，號訴擁道，即收其黨余東翥杖殺之，偏諭所部有稅使，輒收下獄。疏請于朝，淮邀取實封，乃藏疏馬障中，旬日十八上，虐焰少戢。后列上淮諸不法狀，為苦民圖以獻，淮大忿恨，行金于家，不入奸，謀乃沮，后卒置于理?？紳M，當進階大廷尉，力辭。時臺省乏人，身綰十四符，手無停批，積瘁致疾，旋以論事謫，乞歸不得請，遂卒京邸。官止大理寺丞。方出按畿南，時山東稅使陳增用士儈孫士洪邪謀，輸地立莊養(yǎng)馬，將假以入曹，恣其不道。遂駐節(jié)常山，致書中外，極言不可。增憚其風厲而罷，里人德之。諸凡捐學田，立義冢，周貧民，恤寒士，為德于鄉(xiāng)甚多，祀鄉(xiāng)賢。著有《惠文集》、《御珰疏》。