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分類詞匯
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分類詞匯
完全蛋白質(zhì)
動(dòng)物性蛋白質(zhì)
勝鍵
《國(guó)語辭典》:
完全蛋白質(zhì)(完全蛋白質(zhì))
拼音:
wán quán dàn bái zhí
complete protein
含有適當(dāng)比例的九至十種必需胺基酸之蛋白質(zhì),足以維持人體健康及促進(jìn)生長(zhǎng)。
分類:
含有
適當(dāng)
比例
十種
必需
胺基酸
蛋白質(zhì)
《國(guó)語辭典》:
動(dòng)物性蛋白質(zhì)(動(dòng)物性蛋白質(zhì))
拼音:
dòng wù xìng dàn bái zhí
肉類食品中所含的蛋白質(zhì)。含有許多人體需要的胺基酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。
分類:
肉類
食品
蛋白質(zhì)
含有
許多
人體
需要
胺基酸
《國(guó)語辭典》:
勝鍵(勝鍵)
拼音:
shēng jiàn
組成多肽鏈的胺基酸之間,乃藉前一個(gè)胺基酸的羧基與后一個(gè)胺基酸的胺基脫水,而形成一種共價(jià)鍵,并連結(jié)起來,這種鍵稱為「勝肽鍵」。也稱為「肽鍵」。
分類:
胺基酸
前一
羧基
脫水
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