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《漢語大詞典》：雕胡（彫胡）
(1).茭白子實，即苽米。煮熟為雕胡飯。《史記·司馬相如列傳》：“其卑溼則生藏莨蒹葭，東薔雕胡?！?司馬貞 索隱：“雕胡，案謂菰米。” 宋 陸游 《村飲示鄰曲》詩：“雕胡幸可炊，亦有社酒渾?！?清 趙翼 《宴集九峰園》詩：“烹鮮斫鱠炊雕胡，主人稱觴客避席。”
(2).指茭白。 唐 皮日休 《重玄寺元達年逾八十好種名藥余奇而訪之因題二章》詩：“怪來昨日休持鉢，一尺雕胡似掌齊。”
彫胡：菰米。六谷之一。 戰(zhàn)國 楚 宋玉《諷賦》：“為臣炊彫胡之飯，烹露葵之羹，來勸臣食。”《西京雜記》卷一：“ 太液池 邊皆是彫胡、紫蘀、緑節(jié)之類。菰之有米者， 長安 人謂為彫胡?！?唐 王維 《登樓歌》：“琥珀酒兮彫胡飯，君不御兮日將晚?！?span id="e68pfhk" class="book">《本草綱目·穀二·菰米》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：“菰生水中，葉如蒲葦，其苗如莖梗者，謂之菰蔣草，至秋結實，乃彫胡米也。”
《漢語大詞典》：青菰
植物名。俗稱茭白。生于河邊、沼澤地。可作蔬菜。其實如米，稱雕胡米，可作飯，古以為六谷之一。 唐 王維 《游感化寺》詩：“香飯青菰米，嘉蔬緑芋羹?！?唐 權德輿 《曉發(fā)武陽館即事書情》詩：“青菰冒白水，方塘接廣畦?！?宋 陸游 《乙丑重五》詩：“盤中共解青菰粽，衰甚猶簪艾一枝?！?/div>
《國語辭典》：菰菜　　拼音：gū cài
植物名。禾本科菰屬，多年生植物。生于淺澤，春日從地下莖生新苗，高一公尺許。稈直立，粗壯，扁平。葉叢生。夏秋開花，綴生小花，呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的稈基肥大，稱茭白或茭筍，可供食用。秋結果實，果實稱為「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
分類：茭白
《國語辭典》：茭白　　拼音：jiāo bái
植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長，約一公尺，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，單性花，錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。也稱為「菰菜」。參見「菰菜」條。
《漢語大詞典》：菰首
即茭白。 宋 黃庭堅 《次韻子瞻春菜》：“蓴絲色紫菰首白，蔞蒿牙甜蔊頭辣?！?宋 陸游 《幽居》詩：“芋魁加糝香出屋，菰首芼羹甘若飴?！眳⒁姟?茭白 ”。
分類：茭白
《國語辭典》：茭白　　拼音：jiāo bái
植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長，約一公尺，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，單性花，錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。也稱為「菰菜」。參見「菰菜」條。
《漢語大詞典》：茭筍（茭筍）
即茭白。參見“ 茭白 ”。
分類：茭白
《國語辭典》：茭白　　拼音：jiāo bái
植物名。禾木科菰屬，多年生草本。生長于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生，細長，約一公尺，從地下根莖長出，葉鞘基部有細毛。夏秋間開花，單性花，錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。也稱為「菰菜」。參見「菰菜」條。
《漢語大詞典》：綠節(jié)（緑節(jié)）
菰的別名。俗稱茭白。《西京雜記》卷一：“ 太液池 邊皆是彫胡、紫蘀、緑節(jié)之類。菰之有米者， 長安 人謂為彫胡；葭蘆之未解葉者，謂之紫蘀；菰之有首者，謂之緑節(jié)?！?/div>
分類：茭白
《漢語大詞典》：菰蔣（菰蔣）
(1).菰，茭白。 唐 李白 《新林浦阻風寄友人》詩：“海月破圓景，菰蔣生緑池?！?span id="y28vowh" class="book">《資治通鑒·后梁太祖開平三年》：“ 鐘泰章 將精兵三百為殿，多樹旗幟於菰蔣中，追兵不敢進而還?！?清 方文 《自題采藥圖用談長益韻》：“苗分薇蕨春煙冷，米聚菰蔣秋水澄。”
(2).指菰葉。 北魏 賈思協(xié) 《齊民要術·種棗》：“作乾棗法：新菰蔣，露於庭，以棗著上，厚二寸；復以新蔣覆之?！?石聲漢 注：“菰蔣是‘茭瓜’（茭白）的葉子?！?唐 陸龜蒙 《田舍賦》：“屋以菰蔣，扉以籧篨?！?/div>
分類：茭白
《漢語大詞典》：香菰
茭白。秋結實，曰菰米，又稱雕胡米。 宋 陸游 《幽居書事》詩：“鮮鯽每從溪女買，香菰時就釣船炊?！?明 高啟 《莼菜》詩：“憶共香菰薦， 吳 江暮艇中?！?清 納蘭性德 《摸魚兒·午日雨眺》詞：“愁難譜，只綵線香菰，脈脈成千古?！?/div>
《漢語大詞典》：黑米
(1).即菰米。茭白所結子，可煮食。 南朝 梁 庾肩吾 《奉和太子納涼梧下應令詩》：“黑米生菰葉，青花出稻田?！?唐 杜甫 《行官張望補稻畦水歸》詩：“秋菰成黑米，精鑿傳白粲?！?唐 張籍 《城南》詩：“臥蔣黑米吐，翻芰紫角稠。”
(2).稻米的一種。《光明日報》1992.12.12：“特種稻米－－黑米，歷來用于煮稀飯或釀酒，在我國已有１５００年以上的種植歷史。古人把它稱作貢米，專供皇帝食用?！?/div>
《漢語大詞典》：青茭
(1).喂牲口的青色干草。 北魏 賈思勰 《齊民要術·養(yǎng)羊》：“羊一千口者，三四月中，種大豆一頃，雜穀并草留之，不須鋤治，八九月中刈作青茭?！?br />(2).即菰。其嫩莖俗稱茭白，可作蔬菜。
《漢語大詞典》：裛蔣（裛蔣）
瘦嫩的茭白。 唐 杜甫 《過南岳入洞庭湖》詩：“翠牙穿裛蔣，碧節(jié)吐寒蒲?！?仇兆鰲 注：“ 趙 注：蔣，乃菰蔣之蔣。蓋蒲有節(jié)，而蔣有牙也。《淮南子》：浸潭苽蔣。注：苽者，蔣實也。《唐雅》：菰蔣，其米謂之胡。裛蔣，蔣之瘦而未壯者?！?/div>
分類：茭白
《漢語大詞典》：菇蔣
1.菰，茭白。
2.指菰葉。
分類：茭白
《國語辭典》：二化螟　　拼音：èr huà míng
動物名。屬鱗翅目。身體細長，前翅闊長，呈灰黃色，有褐黑色小點，后翅為三角形，呈白色。成蟲晝伏夜出，有趨光性，幼蟲常群聚在植物莖內穿孔蛀食，致使植物發(fā)生枯心或白穗的現(xiàn)象，是一種危害農(nóng)作的害蟲。繁殖甚速，在臺灣一年可繁殖三至四代，為水稻、粟、玉米、甘蔗、茭白等的大敵。也稱為「鉆心蟲」。
《漢語大詞典》：呂公茭
蔬菜名。茭白之一種。 明 王世懋 《學圃雜疏·蔬疏》：“茭白以秋生， 吳中 一種春生，曰呂公茭，以非時為美?！?/div>