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《分類字錦》：不腥
大業(yè)拾遺吳郡獻松江鱸魚乾鲙六瓶瓶容一斗作鲙法須八九月霜下之時收鱸魚三尺以下者作乾鲙浸漬訖布裹瀝水令盡散置盤內(nèi)取香柔花葉相間細切和鲙撥令調(diào)勻霜后鱸魚肉白如雪不腥所謂金齏玉鲙東南之佳味也紫花碧葉間以素鲙亦鮮潔可觀
分類：鱸
《分類字錦》：熱鱸（熱鱸）
粵志鱸至夏益肥故俗有熱鱸之語凡鱸魚以冬初從江入海趨咸水以就煖以夏初從海入江趨淡水以就涼漁者必唯其時取之
分類：鱸
《分類字錦》：小底最佳
楊萬里 垂虹亭觀打魚斫鲙詩 鱸魚小底最為佳，一白雙腮是當家。
分類：鱸
《分類字錦》：白質(zhì)黑章（白質(zhì)黑章）
格物總論鷴形類雉翟白質(zhì)黑章尾長三四尺觜爪純丹然亦有青黑者皆不雜于凡鳥
楊萬里 松江鱸魚詩 白質(zhì)黑章三四點，細鱗巨口一雙鮮。
分類：鱸雜鳥
《分類字錦》：背點玳斑（背點玳斑）
王惲 食鱸魚詩 背華點玳斑，或圓或斜方。
分類：鱸
《分類字錦》：橙齏錄事（橙齏錄事）
毛勝水族加恩令惟爾紅文生盧清臣銷酲引興鮮鬣之香宜授橙齏錄事守招賢使者
分類：鱸
《分類字錦》：從海入江（從海入江）
吳郡志金谷園記謂鱸魚常以仲秋從海入江
分類：鱸
《分類字錦》：秋風風味（秋風風味）
楊萬里松江鱸魚詩秋風想見真風味祗是春風已迥然一作春風已有真風味想得秋風更迥然
分類：鱸
《分類字錦》：似鱖（似鱖）
本草綱目鱸出吳中淞江尤盛四五月方出長僅數(shù)寸狀微似鱖而色白有黑點黑色曰盧
分類：鱸
《分類字錦》：潔白松軟（潔白松軟）
吳郡志鱸魚生松江尤宜鲙潔白松軟又不腥在諸魚之上
分類：鱸